化学調味料、添加物、合成着色料、保存料、小麦粉不使用
『太宰府カレー合格』は、ホールスパイス、パウダースパイスといった17種類のスパイスをふんだんに使用した、スパイスカレーです。太宰府で生まれ、太宰府で育ち、地元太宰府に貢献がしたいとの想いで、このスパイスカレーに辿り着きました。
『太宰府カレー合格』は、健康志向のスパイスカレー。
スパイスや食材の効果を発揮するべく、化学調味料、添加物、合成着色料、保存料、小麦粉不使用となっております。
なぜ、スパイスカレーなのか？
当時の太宰府天満宮の参道には、多くの漢方薬局が軒を連ねていました。
スパイスカレーは、食べる漢方薬とも云われております。
そのスパイスや食材の効果を発揮するべく、化学調味料、添加物、合成着色料、保存料、小麦粉は不使用。
合格を目指す方々に手に取り、口にして頂き、合格へのお手伝いとなるべく様々な縁起物を施しています。
商品の特徴
太宰府カレー合格の最も多い食材は、トマト。
トマトには、リコピンという成分が多く含まれており、血管が拡張することで、脳の血液量が増加し、脳が活性化するといわれています。
しかし、トマトを生で食べてもリコピンは、体内に取り込まれにくく、効率良く摂るには過熱する事で、細胞壁が壊れ、リコピンの吸収率が劇的にアップします。
あと、リコピンは脂溶性のため、油で炒めるカレーには最適です。
キースパイスは、グリーンカルダモンとシナモン、そしてターメリック。
カルダモンは、スパイスの女王としても知られ、脳の酸素量が増加し、
前頭葉を活性化、精神安定や集中力向上の効果があると言われている高価なスパイスです。
ホールスパイス、パウダースパイス共に使用しております。
シナモンは、脳内の特定タンパク質の量を増減し、記憶力と学習能力を向上させるといわれています。
ターメリックに入っているクルクミンは、脳の掃除をしてくれるマクロファージという細胞に働きかけて
処理能力をアップさせると言われ、記憶力の向上、認知症予防に効果があるとも。
太宰府への思い入れ
販売者である当方は、太宰府で生まれ、太宰府で育ち、太宰府で現在も暮らしております。
月に１度は、太宰府天満宮に参拝し、結婚式も太宰府天満宮で行い、子供の行事も全て行い、
太宰府天満宮への行事の際にも参加し、生活の一部であり、地元の誇りでございます。
この太宰府市に貢献できる年齢になり、参道のお土産は日持ちしない物が多かったり、どこにでもあるお土産が多かったり、
地元企業でないところが進出していたりと、太宰府市に落ちるお金が少ない事に危機感を持つ様になりました。
市長も楠田大蔵さんになり、時代も令和へと変革するこの時代、
太宰府から世界に発信する商品がこの度提供できることにご協力頂きました地元太宰府の方はじめ、福岡の方に感謝致します。
商品パッケージ
今回採用させて頂きました絵は、太宰府市在住であり、既に全国的に活躍されております太田宏介さんのニシキゴイになります。
商品名の墨字に関しては、書道会に貢献され、内閣総理大臣賞を受賞された宮﨑奈津子さんにお願いしました。
協 力
楽しく可愛く料理を楽しめる、料理ブロガーとしても人気が高いSHIMA様に写真をお願いしました。
映像エディター職20年の経験から、写真や映像も素晴らしく、料理が一段と美味しく見えるように工夫をして頂きました。
様々な思いを具現化して頂ける会社が、いつもお世話になっている太宰府市商工会の会員でもある合同会社エニクック様。
福岡の有名店監修のカレーも制作されており、大規模製造のレトルトカレーでは作ることができない無添加の健康的なカレーを製造されている会社になります。
細かな要望にまで対応して頂き、弊社独自のレシピを最大限レトルトカレーに落とし込むという作業に、真摯に対応して頂きました。